- 江西瑞威尔生物科技有限公司
- 全国服务热线:400-880-2824
- 手机:400-880-2824
- 传真:400-880-2824
- 邮箱:bd@ruiweier.cn
- 地址:江西省吉安市峡江县仁和镇
麦芽糖醇
溶解性 易溶于水,难溶于乙醇(OT-42)。
熔点148~151℃。
薄层色谱试验用50mg溶于20ml水中的试样液和标准麦芽糖醇液进行比较。
溶解性 易溶于水,微溶于乙醇(OT-42)。
薄层色谱鉴别
用涂有0.25mm色谱级硅胶色谱板。
用D-麦芽糖醇标准样0.50mg,溶于20ml水中作为参比液。
取适量试样溶于水中,使该试样液中约含麦芽糖醇2.5mg/ml,以干基计。
操作取参比液和试样液各2ml,点于色谱板底,用由70份正丁醇、20份醋酸乙酯和10份水(均容积计)配制的展开剂展开至17cm。从展开室中将板取出,标出溶剂前沿位置,使溶剂蒸发。用0.2%(W/V)偏高碘酸钠液喷色板,空气中干燥15min,再用溶于丙酮和冰醋酸(4:1)混合液的2%(W/V)4,4-四甲基二氨基-二苯甲烷溶液喷雾。由试样液所得的主色斑,其R值应与参比液者相似。
准确称取试样约1.5g,放入一100ml容量瓶中,用重蒸蒸馏水定容。搅拌1h后,经0.45μm微孔烧结漏斗过滤。取20μ1注样进行高压液相色谱分析。测出主峰面积,与由纯麦芽糖醇标准曲线进行对比而得。
毒性 ADI不作特殊规定(包括干态和糖浆FAO/WH0,2001)。
GRAS(FDA2000)。
ADI值不作特殊规定(FA0/WHO,2001)。
使用限量GB 2760—1996(g/kg):雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果,豆制品工艺用、制糖工艺用、酿造工艺用,GMP鱼糜及其制品,0.5。
使用限量以GMP为限(FAO/WHO,2001)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼
上一篇:苦杏仁苷
下一篇:三氯蔗糖