盐酸硫胺素(维生素B1盐酸盐)

盐酸硫胺素(维生素B1盐酸盐)为白色至黄白色细小结晶，或结晶性粉末，略有米糠似的特异臭，味苦，易吸湿，干燥品在空气中迅速吸收约4%的水分。本品1g约可溶于1mL水或100mL乙醇中，可溶于甘油而不溶于乙醚和苯。熔点约248℃ (有分解)。在酸性条件下对热较稳定，pH3时，即使高压蒸煮至140℃、1h，破坏亦很少。