甘油磷酸钾

用途

甘油磷酸钾为食品营养强化剂的一种，还可用于化工领域，如制备一种防爆电机用润滑剂等。

鉴别试验

10%试样液的钾试验(IT-27)呈阳性。
取试样100mg与硫酸氢钾500mg混合。加热后应释出丙烯醛的刺激性蒸汽。

含量分析

精确称取相当于约含甘油磷酸钾 (C3H7K。0。P)4g的试样，溶于30ml水中，加甲基橙试液(TS-148)数滴，用0.5mol/L盐酸滴定。每毫升0.5mol/L盐酸相当于甘油磷酸钾(C3 H7K2O6P)124.13mg。

毒性

GRAS(FDA，§182．5628，2000)。

使用限量

以GMP为限(FDA，§182．5628，2000)。