3-苯丙醇

用途

用于香料、药物的合成。医药工业中是中枢骨胳肌松弛剂强盘松的中间体。该品具有甜的花香香气和甜密饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。天然品存在于草莓、菌合香膏、安息香膏、茶叶、桂叶油等中，我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料。

含量分析

按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为lg。计算中的当量因子(f)取68.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。
LD502300mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.73冷饮1.4糖果2.8焙烤食品3.3胶姆糖4.3酒类5.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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