羟高铁血红素

使用限量

GB 14880一94、GB 2760一2001(mg/kg)：谷类及其制品24～48饮料10～20乳制品、婴幼儿食品60～100食盐、夹心糖，600一1200(均以Fe计)。

化学性质

暗紫色光泽的细微针状结晶或黑褐色颗粒、粉末。略有特殊气味。极不稳定，易氧化。不溶于水。用作铁强化剂，其吸收率比一般铁剂约高3倍，含铁量为1.0%～2.5%。

用途

营养强化剂(铁)。

用途

用于铁的营养强化剂、补血剂及食品添加剂