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2-羟基-2-甲基丁酸
2-羟基-2-甲基丁酸,3739-30-8
概述
目前HMB主要用化学方法生产,收率低,成本高,副产物多,环境污染严重。1981年Hasegawa报道beta-甲基丁酸生产HMB,1997年转化MBA生产HMB发酵过程进行了初步探索,在培养基改进、培养条件优化方面做了一些工作,提高了菌株转化MBA生产HMB的能力。
用途beta-羟基-beta-甲基丁酸(HMB)的钙盐既可作为功能饲料添加剂,促进动物生长,减少脂肪,增加瘦肉,保证动物健康又可用作运动员保健品,在耐力训练中防止肌肉损伤,肌蛋白断裂还可作为减肥食品的有效成分,具有广阔市场前景。
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