甘氨酸钠用于有机产品的合成，工业洗涤剂中间体以及生化研究。
白色或浅黄色结晶性粉末。吸湿性，易溶于水。
抑制脊柱索神经递质，NMDA受体变构调控因子。
用于有机产品的合成，工业洗涤剂中间体以及生化研究
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