DL-异亮氨酸

用途

DL-异亮氨酸用于生化试剂，用作营养强化剂等。

鉴别试验

取0.1%试样液5ml，加水合茚三酮试液(TS-250)1ml，应出现蓝紫色。

含量分析

精确称取试样约250mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸，加2滴结晶紫试液(TS-74)后，用0.1mol/L高氯酸滴定至首次呈现纯绿色，或至蓝色完全消失。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于DL-异亮氨酸(C6H13NO2)13.12mg。

毒性

可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。

使用限量

占食品中总蛋白质含量的6.6%(FDA，§172．320，2000)。
FEMA：饮料、焙烤食品、肉类、香肠、肉汤、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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