D-亮氨酸

简介

亮氨酸是一种可以在很多蛋白质里发现的氨基酸，被认为是吸收多种不同营养素所必需的可用于生化研究亮氨酸可作为营养补充剂，很受运动员青睐此外，亮氨酸还可作为食物添加剂，增强食品口味。

化学性质

白色鳞片状结晶或结晶性粉末溶于水和乙酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚pI5.98，加热到145-147℃开始升华，分解点为293-295℃相对密度1.293，比旋光度[α]20D-10.34°(0.5-2.0mg/ml，H2O)， [α]20D-15.6°(0.5-2.0 mg/ml，5 mol/L HCl)，LD50 (大鼠，腹腔)642 mg/kg。

用途

用于生化研究。

生产方法

以乙酰-DL-白氨酸为原料，经酰化酶处理除去L-白氨酸，然后在盐酸水解得粗品，结晶精制后得纯品。