磷酸氢二铵

含量分析

精确称取试样约600rag溶于40ml水中，用0.1mol/L硫酸滴定至pH值为4.6。每mL 0.1mol/L硫酸相当于磷酸氢二铵[(NH4)2HPO4]13.21mg。

毒性

ADI 0～70 mg/kg(以磷计，FAO/WHO，1985年)。一般公认为安全(美国食品和药物管理局，1985年)。

毒性

ADI 0～70 mg/kg(以磷计，FAO/WHO，1985年)。一般公认为安全的(美国食品和药物管理局，1985年)。

毒性

ADI 0～70mg/kg(以磷计的总磷酸盐量，FA0/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184．1141b，2000)。

使用限量

GB 2760-96：肉制品，lg/kg果蔬脱皮，GMP。
美国BATF(27CFR§240．1051，2000)：葡萄酒制造中作为酵母养料，0.17%汽酒制品中含量≤0.8%。

使用限量

GB 2760-96规定为允许使用的食品工业用加工助剂，以GMP为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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