2,3,5-三甲基吡嗪

性状

无色至淡黄色透明液体

用途

235三甲基吡嗪作为烘烤食品、奶酪、肉类、烟草.

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA)。
LD50 806mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料5.0～10糖果5.0～10焙烤食品5.0～10谷类2.0调味品2.0肉和肉类沙司2.0乳制品1.0汤类2.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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