薄荷素油

含量分析

总的酯含量分析(乙酸薄荷酯计)准确称取试样约10g，按OT-18方法测定。计算中的当量因子(e)取99.16。
总的薄荷脑含量分析 按总醇量测定法(OT-5)测定。所取乙酰化油量为2.5g。总薄荷脑的含量百分率(X)按下式计算：
X=7.814A(1-0.0021E)/(B-0.021A)
式中A——滴定试样时所耗0.5mol/L盐酸的ml数减去空白试验中耗用量后的差值
B——所取乙酰化油的重量，g
E——测定总酯中所得乙酸薄荷酯(C12H22O2)的百分含量。

毒性

GRAS(FEMAFDA，§182．20，2000)。
LD50 2426mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料99酒类240冷饮110糖果1200果冻类75～200胶姆糖8300肉类8l0焙烤食品300涂裱层5.0～540裱花650。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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