苯丙酮

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.2冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶、布丁，1.0。

化学性质

片状结晶或无色液体。熔点21℃，沸点218℃，92.2℃（1.33kPa）相对密度1.0105（20/4℃），折射率1.5269，闪点87℃。不溶于水、乙二醇、丙二醇和甘油，溶于醇、醚、苯、甲苯等。

用途

用于有机合成，用作药物甲妥因和利胆醇的中间体以及香料定香剂。

用途

用于通用试剂、制药、香精、香料及有机合成等

用途

用于制药工业，也用作有机合成中间体

用途

用于通用试剂、制药、香精、香料及有机合成工业

用途

有机合成。定香剂。

生产方法

由苯与丙酰氯经缩合、水解而得。将苯、无水三氯化铝投入搪玻璃反应锅，搅拌冷却至10℃，滴加丙酰氯与无水苯的混合液。滴毕，缓缓升温至20℃保持1h。将反应液加入冰水中，于30℃以下搅拌水解。静置分取油层，用氢氧化钠溶液洗涤，再用水洗至中性，减压蒸馏，收集112-120℃（4.0kPa）馏分，即为苯丙酮，收率85%。