柠檬酸铁

性状

红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

用途

柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末，不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。柠檬酸铁是一种可食用的柠檬酸盐，常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。柠檬酸铁在食品科学领域常用作食品铁质强化剂、营养增补剂在医药领域，可以用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能还可以用做饲料添加剂等。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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