胆碱

应用

胆碱首次由Streker在1894年从猪胆汁中分离出来，1962年被正式命名为胆碱，现已成为人类食品中常用的添加剂。美国的《联邦法典》将胆碱列为“一般认为安全”（Generallyrecognizedassafe）的产品欧洲联盟1991年颁布的法规将胆碱列为允许添加于婴儿食品的产品。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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