三硬脂酸甘油酯

毒性

在上述限量范围内是安全的(FDA，2000)。

使用限量

作为可可脂的结晶催化剂1%作为成型助剂0.5%～3%作为油脂的冬化处理剂0.5%(FDA§172.811，2000)。
可作为胶姆糖胶基物质(GB 2760-96)。

化学性质

无色结晶或粉末。无臭。略有甜味。相对密度(d480)0.862。溶于热乙醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚和乙醚。

用途

成型剂上光剂涂层剂。结晶催化剂。

用途

主要用于食品、肥皂、硬脂酸等

用途

用于有机合成，也用作肥皂的原料及粘合剂

生产方法

由甘油和硬脂酸在适当催化剂存在下酯化而成。