亚油酸

简介

α-亚油酸室温时为无色至淡黄色油状液体，在空气中易氧化。熔点(℃)： -12，沸点(℃)： 230(2.13kPa)。亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸和α-亚麻酸都是营养学明确确定的人体必需脂肪酸。它们对人体的健康都有及其重要的意义。但这并不是说一味地补充亚油酸，增加亚油酸的摄入量，就会对人体健康产生积极的效果。相反，当亚油酸与α-亚麻酸的摄入比例远远高于4:1时，不仅不会给我们带来健康，反而会使我们产生高血脂、高血液粘稠症及由此派生出来的其它疾病（如：心梗

用途

α-亚油酸可用作营养增补剂， 用作涂料及清漆中的干性油, 也用于制造药物。

使用范围

根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。

概述

亚油酸，一种脂肪酸 。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。

毒性

GRAS(FDA§182．5065§184．10652000)。

使用限量

GMP(FDA§182．5065，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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