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L-盐酸组氨酸一水物
L-盐酸组氨酸一水物,5934-29-2
化学性质
白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味。约于250%:(干燥后)熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性(pH值3.5~4.5)。易溶于水(39g/100ml,24℃),在水中的溶解度远比L-组氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。
属于准必需氨基酸(婴幼儿必需氨基酸),在人体内合成较慢。如缺乏可导致发育迟缓、易生湿疹等症状。D-型与L-型生理效果相同。
营养增补剂。人体内合成速度较慢,为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品,外科手术后病人食品。用化学膨松剂制造面包时,添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
用途生化试剂,医药原料。
用途组胺(histamine)的前体物质,依靠组氨酸脱羧酶(histidine decarboxylase)的催化
生产方法 由脱脂大豆水解物分离赖氨酸时的副产物。在碱性氨基酸中其碱性最弱,通过离子交换树脂柱,即能与其他碱性氨基酸分离。或使其形成难溶的汞盐、3,5-二氯苯磺酸盐等而分离。
由血红蛋白经用盐酸水解而得。
由发酵法制取。
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