含量分析
准确称取试样1500mg，溶于预经用0.1mol/L氢氧化钠液中和[用酚酞试液(TS-167)作指示剂的50%异丙醇100ml中。用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色终点。每毫升0.5mol/L氢氧化钠液相当于戊酸(C5H10O2)51.07mg。
毒性
GRAS(FEMA)。
LD50 600mg/kg(小鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.2冷饮1.8糖果2.5焙烤食品8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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