维生素 D3

简介

维生素D3又称胆钙化醇，是维生素D的一种，被证明是维生素D在体内的真正活性形式。目前已知的维生素D至少有10种，但最重要的是维生素D2（麦角骨化醇）和维生素D3（胆钙化醇）。胆钙化醇，又叫维生素D3，是维生素D族中最重要的一种形式，主要调节体内的钙磷代谢，维生素D3是由皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射转化而来的。

主要来源

维生素D3是一种脂溶性维生素，被誉为ldquo阳光维生素rdquo，因为皮肤适度暴露在阳光下，大多数人就能利用紫外线和皮肤中的胆固醇合成自身的维生素D。 它主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经阳光照射后就变成了维生素D3。所以，如果孩子能充分接受阳光直射皮肤4~6小时以上，自身合成的维生素D3，就基本上能满足需要。

生理功能与作用

1）提高机体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度

2）促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全

3）通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收

4）维持血液中柠檬酸盐的正常水平

5）防止氨基酸通过肾脏损失。

代谢

维生素D3无生物活性，需要经过两次羟化才具有生物活性。 首先，维生素D3与血液中的维生素D结合蛋白结合后被运输到肝脏。在肝脏经过25-羟化酶催化下转变为25-羟维生素D3［25-(OH)-D3］进入血液循环后同样与维生素D结合蛋白结合，随后被运输到肾脏，在肾脏1alpha-羟化酶催化下生成具有激素活性的代谢产物1,25-二羟维生素D3［1,25-(OH)2-D3］，这就是活性维生素D3，又称为骨化三醇或钙三醇。

骨化三醇进入血液循环后，又同样与维生素D结合蛋白结合，并随血液循环达到各组织器官，如小肠、骨骼及肾脏等等，分别与这些器官内组织细胞中的维生素D受体结合后发挥其生物效应。 而阿法骨化醇［1alpha-(OH)-D3］是维生素D3在肾脏直接经过1alpha-羟化酶活化后的产物，在体内存在量极少。骨化三醇和阿法骨化醇均可通过人工来合成。可以作为药物使用，但通常不能作为营养素来补充。

含量分析

与“维生素D2(01043)”相同，惟其中所用麦角钙化甾醇均改为胆钙化甾醇。

毒性

GRAS(FDA，§182．5953，2000)。
LD50 42mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

GB 14880—94：同“01043，维生素D2”。
FDA，§184．1950(2000)：同“01043，维

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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